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Le restaurant Harvest à Bruxelles, une belle adresse « bistronomique » !

Le restaurant Harvest, qui a ouvert il y a environ trois mois, est très bien situé sur une petite place, Place du Samedi 14, dans le cœur historique de Bruxelles dans le quartier très animé de la place Sainte-Catherine.

Dès que vous franchissez les portes, vous êtes accueilli par le beau sourire d’une très sympathique Canadienne avec ce charmant accent québécois. Elle vous conduit à votre table dans ce restaurant à la décoration contemporaine, chaleureuse et dans l’air du temps.

Aux commandes de la cuisine du restaurant Harvest, un chef jeune et talentueux, Timazrib Moh, fier d’avoir collaboré avec Marc Veyrat, chef étoilé français que l’on ne présente plus. Timazrib Moh travaille des produits frais et de saison. Il propose trois formules de menus : entrée -plat – dessert, entrée – plat  ou plat – dessert, et plat unique. Le rapport qualité / prix est au rendez-vous eu égard à la qualité des mets servis. En effet, les trois formules sont respectivement à 39 €, 34 € et 26 €. Il est également très agréable de trouver tout de suite sur la table un très bon pain fait maison et du beurre.

Le chef privilégie la qualité et, par conséquent, propose relativement peu de plats : 4 entrées, 5 plats, 4 fromages et 2 desserts. La carte est renouvelée environ toutes les trois semaines et elle est adaptée selon les produits de saison. Le sommelier est là pour vous proposer une association réussie de ses vins avec les plats que vous avez choisis.

Pour vous donner envie de réserver très vite, voici quelques exemples de plats qui ont été dégustés par des clients très satisfaits : huîtres pochées, compotée de coing, beurre acidulé et lardons – déclinaison de champignons – foie gras avec chutney de figues – espadon à l’oriental, semoule de blé dur, sauce vierge revisitée – maigre en croûte de fruits secs, ragoût de Paimpol – millefeuille – moelleux au chocolat, glace vanille. Le tout accompagné, sur les conseils du sommelier, d’un Chablis Vau Prin 2015, domaine Laventureux.

Un seul point un peu négatif : l’environnement très bruyant de la salle de ce restaurant. L’équipe en est consciente et va tout mettre en œuvre pour y remédier pour recevoir ses clients dans une atmosphère plus calme.

Nous ne pouvons que vous recommander d’essayer ce nouveau restaurant qui, malgré son ouverture très récente, connaît déjà un franc succès amplement mérité. Et nous sommes persuadés que cette réussite ne va pas se démentir au fil du temps !

 

Joscelyne Houssé

 

 

 

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